كان ألكسندر سيرجيفيتش بوشكين شاعرًا وكاتبًا مسرحيًا وروائيًا روسيًا من العصر الرومانسي ، والذي يعتبره الكثيرون أعظم شاعر روسي ومؤسس الأدب الروسي الحديث. مستوحى من الثقافة الروسية الغنية التي أثراها ألكسندر بوشكين ، يهدف مطعم بوشكين إلى تقدير الثقافة الروسية من خلال إعداد المأكولات الروسية الشهية. ومن هنا جاء الاسم المختار "بوشكين" تكريماً للتراث الروسي. يعبر اسم العلامة التجارية عن نكهة المطبخ ويشيد بالثقافة الروسي.
